Ольга Франко | 1-ша українська загально-практична кухня

Ольга Франко

1-ша українська загально-практична кухня


Франко, Ольга.
1-ша українська загально-практична кухня з численними ілюстраціями та кольоровими таблицями [Текст] / Ольга Франко ; комент., [передм. і фото] М. Душар ; [авт. післямови Н. Тихолоз]. - Харків : Фоліо , 2019. - 543 с., [24] арк. іл. : іл.

 

Розділ: Домашня кулінарія

 

 

Після виходу в світ 1929 року ця книга Ольги Франко стала дуже популярною. Кожна галицька господиня вважала за необхідне мати її на своїй кухні.За словами відомої львівської кулінарної блоґерки Маріанни Душар, ця книжка про те, «що би було, якби… Про забуті слова, котрі були б для нас звичними, якби не совєцька окупація. Про смаки, на яких виросло покоління наших бабусь. Про уклад українського дому. Про звичні в ті часи продукти, котрі лиш тепер повертаються в нашу гастрономічну моду».Це – не лише про їжу. Ця книга- захоплююча мандрівка в галицьку, українську буденність столітньої давнини.

 

В цьому розділі також

Зоряна Ивченко | Домашние сладости и конфеты. Делаем сами
 | Самые вкусные торты. Сладкие и закусочные
Ольга Кузьмина | Греческая кухня
Мария Жукова | Свежий вкус знакомых блюд
Леся Кравецька | Львівські пляцки і торти
Ольга Кузьмина | Венгерская кухня
Зоряна Ивченко | Здоровый завтрак для занятых

 

Copyright © ХОУНБ, 2001-2020   ::   info@library.kharkov.ua

61003 Харків, вул. Кооперативна, 13  :  (057) 731-25-16