23/09/2015

Строчки о стручке: принцесса-фасолина

Выставка-подарок

Фасоль как овощную культуру возделывают тысячелетиями. Выращивание фасоли требует труда и навыков. Чтобы результаты не были весьма скромными, сейчас самое время спокойно разобраться в тонкостях выращивания этого бобового растения. А поможет в этом выставка-подарок ''Строчки о стручке: принцесса-фасолина'', развернутая в отделе технической и сельскохозяйственной литературы Харьковской ОУНБ.

На страницах журналов ''Овощеводство'', ''Огородник'', ''Дом и сад'', ''Нескучный сад'', ''Овощи и фрукты'' и книг ''Сорта зернобобовых культур (раздел ''Фасоль'', Бондера Г.Т. ''Зернобобовые культуры'' и др., представленных на выставке, описаны различные сорта и виды овощной, стручковой и декоративной фасоли, правила и время посева, уход, сбор и тонкости хранения урожая.
Но вырастить и собрать хороший урожай – это только полдела. Не менее важная задача – по-хозяйски им распорядиться и употребить дары природы с пользой для здоровья.
Интересна и кулинарная история фасоли, насчитывающая 8 тысяч лет со времени, когда люди впервые познакомились с этой бобовой культурой. Фасоль – высокобелковый продукт, настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ.
Достаточно велика пищевая и лечебная ценность фасоли. В рубрике журнала ''Нескучный сад'' ''С грядки – на стол'', а также в других изданиях из фонда отдела, опубликованы рецепты домашних заготовок и мастер-классы по приготовлению блюд из фасоли с целью расширить представления о хорошо знакомом нами продукте и полнее продемонстрировать его кулинарные возможности.
Заинтересовавшимся читателям предлагаем семена различных сортов фасоли – в подарок.